禽流感暴發(fā)流行時(shí),在疾病流行區(qū)的雞蛋最好不要吃,因?yàn)槿绻萘鞲懈腥?,雞蛋可以作為禽流感病毒的載體,禽類產(chǎn)的蛋中也會(huì)含有禽流感病毒,在未煮熟的情況下病毒有一定的傳染性和致病性。
另外,由于雞蛋的表面也有可能存在病毒,會(huì)通過接觸傳播導(dǎo)致病毒的擴(kuò)散,因此在雞蛋的流通過程中,也會(huì)加速禽流感病毒的傳播,應(yīng)盡快捕殺掩埋感染區(qū)內(nèi)的鳥類將其所產(chǎn)的蛋,也應(yīng)集中銷毀。