核桃并非普遍意義上的“發(fā)物”，但對(duì)特定人群可能產(chǎn)生不良影響。
首先，核桃富含不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，對(duì)大多數(shù)人而言，是健康食品。其含有的ω-3脂肪酸對(duì)心腦血管有保護(hù)作用，適量食用有益健康。
其次，雖然核桃對(duì)大多數(shù)人有益，但對(duì)于過(guò)敏體質(zhì)的人群，核桃中的某些成分可能引發(fā)過(guò)敏反應(yīng)。這類(lèi)人群在食用核桃后，可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅斑、甚至呼吸困難等過(guò)敏癥狀。因此，對(duì)核桃過(guò)敏的人應(yīng)避免食用。
再者，核桃含有較高的熱量和脂肪，對(duì)于需要控制脂肪攝入的人群，如高血脂、肥胖癥患者，過(guò)量食用核桃可能不利于健康。這部分人群在食用核桃時(shí)，應(yīng)注意適量，避免攝入過(guò)多熱量。在食用核桃或相關(guān)產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)根據(jù)自身健康狀況合理選擇，并遵循醫(yī)囑。如有任何不適，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，尋求專(zhuān)業(yè)醫(yī)生的指導(dǎo)。
