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豆腐是發(fā)物嗎

醫(yī)生主講實(shí)錄

豆腐是發(fā)物。豆腐是一種大豆制品,營養(yǎng)非常豐富,雖然不屬于動(dòng)物蛋白,但含蛋白質(zhì)也較多,在口服中藥期間是不能食用的,會(huì)影響中藥的治療效果。如果患者有過敏性疾病或者是炎癥等,不宜多吃豆腐。

在日常生活中發(fā)物很多,比如牛肉、羊肉、韭菜、魚、蝦、桃、杏等,豆腐因?yàn)樾再|(zhì)柔軟,而且味道很淡,并沒有什么非常大的味道,容易被人消化吸收,所以是很好的補(bǔ)充蛋白質(zhì)的來源。在病后體虛胃口不佳的時(shí)候,可以用豆腐做湯加入蔬菜調(diào)料,有助于給患者補(bǔ)充蛋白質(zhì)和必需的營養(yǎng)成分,對(duì)疾病的恢復(fù)還是有很大好處的。

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