血糖高的患者也可以適量地食用蓮藕,當(dāng)然,因為蓮藕是屬于根莖類的植物,含有的淀粉的量也是相對比較高的,所以在這一餐進(jìn)食蓮藕的時候,要減少此餐的主食進(jìn)食量,否則就容易導(dǎo)致患者進(jìn)食之后的血糖波動比較大。
而且血糖高的患者在進(jìn)食蓮藕的時候,建議以炒菜的方式食用,而并不建議用蓮藕做成湯菜來食用,這樣如同進(jìn)食了稀食的效果,是導(dǎo)致進(jìn)食之后血糖升高的重要原因之一。血糖高的患者一定要根據(jù)進(jìn)食食物的種類以及進(jìn)食食物的量來進(jìn)行判定自身血糖情況。