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醫(yī)生主講實錄

菠蘿的營養(yǎng)成分是非常高的,營養(yǎng)非常豐富,含有醛糖以及有機(jī)酸、蛋白質(zhì)、纖維素,并且還有多種的維生素,其中維生素c的含量是非常高的。此外,菠蘿還含有鈣、鐵、磷,這些營養(yǎng)元素都是比較豐富。

菠蘿中還有一種酵素,叫做菠蘿蛋白酶,能夠起到溶血栓,防止血栓形成,而且還能夠減少腦血管疾病和心臟病的死亡率。同時菠蘿中還含有檸檬酸,還有蘋果酸,這兩種物質(zhì)是能夠分解蛋白質(zhì),所以菠蘿要用鹽水先浸泡以后才能夠食用。

以上內(nèi)容僅供參考

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