腦梗塞患者可以吃荷蘭豆,但要適量不宜過多,荷蘭豆有提高機體免疫力的作用,提高機體的抗病能力和康復能力。
防止人體致癌物質的合成,從而減少癌細胞的合成,預防癌癥的發(fā)生。還具有抗菌消炎、增強新陳代謝的功效,可以促進胃腸蠕動,防止便秘,生津止渴,起到清腸利尿的作用。
熟的荷蘭豆,所提供的固體物熱量碳水化合物和蛋白質,比熟的荷蘭豆多一倍,但是清荷蘭豆所含的維生素a和維生素c,比干荷蘭豆多。
每一克荷蘭豆可提供蛋白質8.5克,約相當于28克熟瘦豬肉所提供的能量,按每一克蛋白質計算,荷蘭豆所提供的熱量比瘦豬肉多一倍。