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妙手醫(yī)生精選

為什么糖尿病患者宜吃莧菜薺菜

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醫(yī)生主講實(shí)錄

莧菜中脂肪含量低,鎂含量較高,鎂可以改善耐糖量,減少胰島素的用量,從而有效控制血糖。

莧菜中豐富的鈣能夠維持心肌的活動(dòng),預(yù)防肌肉痙攣。莧菜中的鐵能夠增加血紅蛋白含量,提升血氧能力,而豐富的鎂可以幫助減少糖尿病并發(fā)癥,降低病死率。

將莧菜250克洗干凈,取其嫩尖,20克蝦仁洗凈,剁碎。鍋置旺火之上,加油燒熱下莧菜干炒放入蝦仁,炒熟,起鍋時(shí)加入少許的鹽即可。此菜具有補(bǔ)虛助長(zhǎng)的功效,特別適合兒童食用。脾胃虛弱以及腹脹,便溏者應(yīng)慎食莧菜。

莧菜中豐富的膳食纖維可以增強(qiáng)腸蠕動(dòng),加速排泄,從而促進(jìn)新陳代謝??梢杂行У念A(yù)防高脂血癥、高血壓、糖尿病等。莧菜能夠涼血、止血、清熱利尿、清肝明目,能止多種出血,降低血壓,治療泌尿系統(tǒng)結(jié)石、腎水腫等。

以上內(nèi)容僅供參考

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