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糖尿病人能吃山藥嗎

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醫(yī)生主講實(shí)錄

山藥大家都知道是一種富含淀粉的食物,對(duì)糖尿病患者來(lái)說(shuō),淀粉類(lèi)食物是主要的升高血糖的因素,相對(duì)于蛋白質(zhì)類(lèi)以及脂肪類(lèi)的食物來(lái)說(shuō)升血糖的速度比較快,因此在每餐進(jìn)食的時(shí)候要適當(dāng)?shù)目刂频矸垲?lèi)食物的攝入,尤其對(duì)于比較稀的淀粉類(lèi)食物的這種食物的類(lèi)型,要盡量的少吃。

但是并不見(jiàn)得糖尿病人就不能吃山藥,在血糖控制好的基礎(chǔ)上可以適當(dāng)?shù)剡M(jìn)食山藥,甚至可以把山藥當(dāng)做主食來(lái)替代其他的碳水化合物,或者是進(jìn)食山藥的時(shí)候?qū)⑵渌牡矸垲?lèi)的食物適當(dāng)?shù)臏p少,這些都是非常好的。

注意一下山藥的這個(gè)烹調(diào)方法,大家可以用蒸的或者煮的山藥,或者是少放油清炒的這種山藥,都是可以的,但是盡量注意避免使用油炸的或者是用糖做成的這種山藥類(lèi)的食物。

以上內(nèi)容僅供參考

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