?隨著老百姓對養(yǎng)生保健的關(guān)注,像野菜也漸漸又回到了老百姓的餐桌上,薺菜是比較常見的一種野菜,每個地方叫法不一樣,有的叫科頭菜還有的叫撒薺菜等等,薺菜才是野菜中的珍品,它的莖葉可當(dāng)做蔬菜食用,清香鮮美,可以清炒也可以涼拌,深受老百姓的喜愛,像薺菜的營養(yǎng)價值方面它有很高的藥用價值。
薺菜中的含鈣量是蔬菜中的佼佼者,它還含有很多營養(yǎng)物質(zhì),像粗纖維、胡蘿卜素、維生素、鈣磷鉀,鎂鋅銅,大約有十余種氨基酸還有草酸,所以說它的營養(yǎng)是非常豐富的,也比較適合像頭暈、高血壓、冠心病還有子宮出血、月經(jīng)過多等一些患者的使用對降血壓還有預(yù)防心血管疾病也有一定的作用,所以說比較適合關(guān)于人冠心病患者的服用的。