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妙手醫(yī)生精選

懷孕可以吃果凍嗎

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醫(yī)生主講實(shí)錄

懷孕是慎吃果凍的,因?yàn)槭忻嫔箱N售的大多果凍根本不是用水果汁制成的,而是采用海藻酸鈉、瓊脂、明膠、卡拉膠等增稠劑,加入少量人工合成的香精、人工著色劑、甜味劑、酸味劑等配置而成。

其中海藻酸鈉、瓊脂等屬含膳食纖維類,但吸收過多會(huì)影響脂肪、蛋白質(zhì)的吸收,尤其會(huì)使鐵鋅等無機(jī)鹽結(jié)合成可溶性或不可溶性混合物,從而影響機(jī)體對(duì)這些微量元素的吸收和利用,對(duì)于胎兒發(fā)育不利。正確使用食品添加劑是安全的,但這個(gè)安全的建立在量的基礎(chǔ)上,過量了,影響可就不好評(píng)估了,孕婦作為敏感人群,果凍還是少吃為妙。

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