骨折初期由于患肢的腫脹、疼痛,加上精神緊張,患者常常不思飲食,食欲低下。因此病人要多吃一些少而精的食物,多吃富含蛋白質(zhì)、維生素及纖維素的食物如瘦肉、雞蛋、魚、大豆及其制品,蔬菜和水果也可防止便秘。
骨折的中期即骨折以后的3~4周正是骨折的愈合期,病人需要大量的蛋白質(zhì),特別是膠原蛋白含量較高的食物以及鈣質(zhì)和維生素D含量高的食物,可適當(dāng)增加雞湯、魚、蛋類、肉皮、豬蹄、豆制品等食物。
骨折后期即骨折后5~6周,直至恢復(fù)階段,可恢復(fù)正常的飲食,但仍需多吃新鮮的蔬菜和水果,以及富含鈣、維生素D的食物。