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不新鮮的雞蛋吃了可能會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等危害。

雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,蛋白中還含有一定量的核黃素、尼克酸、生物素和鈣、磷、鐵等物質(zhì),蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素,這些成分對(duì)增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益,因此雞蛋除了屬于優(yōu)質(zhì)蛋白食物,又是較好的健腦食品。但是雞蛋在食用的時(shí)候一定要進(jìn)食新鮮的,如果存在異味、渾濁等不新鮮的雞蛋進(jìn)食以后不僅不會(huì)給人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),還會(huì)對(duì)人體健康造成危害,所以雞蛋不新鮮一定要丟掉,不要吃了。

雞蛋吃法是多種多樣的,有煮、蒸、炸、炒等,但是需要注意無(wú)論哪種吃法都不能過(guò)量進(jìn)食,同時(shí)吃完雞蛋后不要立即吃鵝肉、兔肉,共食會(huì)發(fā)生反應(yīng),刺激腸胃道,引起腹瀉。

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