一般午餐肉可以冷凍保存。
午餐肉是高溫高壓下的產(chǎn)品,選材新鮮,高壓的過程可以析出肉質(zhì)中的更多營養(yǎng),高溫可以殺滅細菌,不需要添加防腐劑,食用安全、衛(wèi)生。如果購買回來的午餐肉沒有打開,保質(zhì)期是非常長的,可以達到三年的時間,將它放在陰涼、干燥、通風(fēng)的地方就可以了。但是如果買回來的午餐肉打開之后又短時間內(nèi)吃不完,就可以將它放入一個保鮮袋中,放入冰箱的冷藏或者冷凍室中,但是這種午餐肉的保存方法是非常短的,一般情況下也就可以保存三天左右,所以還是應(yīng)該盡快將它吃掉。
午餐肉的營養(yǎng)價值還是比較豐富的,里面含有大量的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、碳水化合物,還有一些膽固醇,除此之外含有大量的鈉離子和鉀離子,適量的吃一些午餐肉可以幫助提高免疫力、健脾開胃、促進腸道蠕動。但是不建議吃得過多,因為鈉離子含量太高,有可能會增加患高血壓的風(fēng)險。