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過敏性鼻炎能否吃蝦皮是根據(jù)患者是否對蝦皮過敏而定的。一般來說，過敏性鼻炎的患者容易對海鮮過敏，對蝦皮過敏也是有可能的。因此沒有進(jìn)行過敏原測定之前，我們不建議過敏性鼻炎患者吃蝦皮。一旦進(jìn)行過敏原檢測，測出對蝦過敏，那么過敏性鼻炎患者不能吃蝦皮。

過敏性鼻炎是特應(yīng)性個(gè)體接觸過敏源以后，由IgE介導(dǎo)的介質(zhì)的組胺釋放，并有多種免疫活性細(xì)胞和細(xì)胞因子等參與的鼻粘膜非感染性炎性疾病。過敏性鼻炎的患者由遺傳因素和變應(yīng)原暴露，引起螨蟲，花粉，動(dòng)物皮屑，真菌，孢子，蟑螂糞便和某些食物都可以成為過敏源，食物包括牛奶，大豆，花生，堅(jiān)果，魚、蝦、蟹，蛋白，以及某些蔬菜，水果等。

因此，過敏性鼻炎的患者最好不要吃蝦皮，如果行過敏原檢測，對蝦皮過敏，則更不能吃蝦皮。