燕麥是一種低糖、高營養(yǎng)、高能量的食品,它具有較高的營養(yǎng)價值。燕麥富含膳食纖維,能促進腸胃蠕動,利于排便,熱量低,升糖指數(shù)低,降脂降糖。1997年美國FDA認定燕麥為功能性食品。此外它還富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸、鈣、鐵等營養(yǎng)成分,具有益肝和胃,養(yǎng)顏護膚等功效。
燕麥營養(yǎng)豐富,但是不容易消化,所以食用燕麥食品要掌握“少量、經(jīng)?!钡脑瓌t,每天食用量以40克為宜。乳腺癌患者還要注意均衡飲食、鍛煉身體,保持健康的體重,保持樂觀的心態(tài)積極抗癌。