慢性腎炎又稱為慢性的腎小球腎炎,它的飲食的總體原則就是低鹽、低脂、限優(yōu)質(zhì)蛋白飲食,也就是說需要控制鹽分、油炸油膩食品的攝入量。
另外還需要控制優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入量,優(yōu)質(zhì)蛋白它主要是指的純牛奶、精瘦肉、雞蛋等。另外盡量不吃或者少吃植物性的蛋白,比如大豆、豆芽,因為這種植物性蛋白為大分子的物質(zhì),其生物利用度低,另外還可以加重腎臟的負擔(dān)。
對于水腫、少尿、肌酐升高的慢性腎炎的患者,還需要適當(dāng)?shù)目刂茍怨?、果仁、香蕉、桔子這些食物的攝入,因為這些食物含磷、鉀都比較高,容易出現(xiàn)高磷血癥和高鉀血癥,如果說水腫比較嚴(yán)重,還需要控制水分的攝入,要量出為入。