飲食在胃癌的發(fā)生當(dāng)中的伴有很重要的角色,新鮮的水果和蔬菜具有對(duì)胃癌有一種防癌的作用。因?yàn)樾迈r的蔬菜和水果當(dāng)中含有豐富的維生素和其他的一些抗氧化物質(zhì),對(duì)胃癌的發(fā)生的具有保護(hù)樣的作用。
一些研究也發(fā)現(xiàn)新鮮水果蔬菜攝入量與胃癌的發(fā)生的呈顯著的負(fù)相關(guān)性。意思也就是說(shuō),多吃新鮮蔬菜和新鮮水果的一些病人患胃癌的幾率相對(duì)來(lái)說(shuō)更低一些。所以建議胃癌的病人多吃一些新鮮的蔬菜和水果,避免吃一些高鹽的飲食和一些烘烤的,熏的,油炸的食品。
因?yàn)槲覀冎栏啕}的攝入可以破壞胃的黏膜屏障,而且可以延長(zhǎng)胃的排空時(shí)間,從而可以損傷胃的黏膜,導(dǎo)致胃癌發(fā)生的一個(gè)幾率上升。熏烤,油炸的這些食品在加工過(guò)程中的會(huì)產(chǎn)生大量的具有致突變致癌的一些物質(zhì),這樣也是不利于病人應(yīng)用的。所以說(shuō)胃癌的患者,多吃一些新鮮的蔬菜水果要好一些。