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醫(yī)生主講實錄

有糖尿病和腦血栓,可以吃竹筍,竹筍味甘性微寒,歸胃肺經(jīng),功效有助消化,防止便秘,利九竅,通血脈,化痰涎的作用。竹筍含有一種白色的含氮物質(zhì),構(gòu)成了竹筍獨有的清香,具有開胃、促進消化、增強食欲的作用,對于腦血栓及糖尿病患者食欲不振,有開胃作用。

竹筍的脂肪和淀粉含量很少,是一種低脂肪、低糖、低熱量的食材,同時由于筍中含有豐富的刮油作用的纖維素,有吸附脂肪,促進食物發(fā)酵,助消化和促進排泄等功效。竹筍還含有豐富的蛋白質(zhì),能供給身體適當(dāng)?shù)酿B(yǎng)分,增強機體抵抗力,防治動脈硬化,輔助治療高血壓、高血脂、高血糖、腦血栓等癥。

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