急性胰腺炎是胰腺的一種自身消化性的疾病，它的病因很多，暴飲暴食，酒精、勞累過(guò)度、病毒、高脂血癥都會(huì)引起急性胰腺炎，急性胰腺炎的分期的話是早期、中期和晚期。
早期的急性胰腺炎表現(xiàn)為腹痛、腹脹，惡心嘔吐，這種腹脹的話很難緩解，這種急性期的話，不主張進(jìn)行口服的經(jīng)口進(jìn)食的飲食處理，這樣的話會(huì)加重胰腺的負(fù)擔(dān)，引起胰腺炎的暴發(fā)流行，會(huì)導(dǎo)致胰腺炎變成了急性壞死性胰腺炎，這樣的話，整個(gè)胰腺組織就會(huì)壞死，周圍形成胰腺炎的并發(fā)癥，比如說(shuō)胰腺周圍的膿腫、膿液。
如果是中期或者是后期胰腺炎恢復(fù)了，抽血結(jié)果顯示胰腺炎的指標(biāo)明顯下降，比如說(shuō)淀粉酶、脂肪酶，下降之后，這個(gè)情況下可以經(jīng)過(guò)口服進(jìn)食，進(jìn)食的話主張清淡飲食，比如說(shuō)喝稀飯、米湯、沒(méi)有放油的面條、掛面、番茄湯都可以吃的。但是以喝水為主，同時(shí)要注意補(bǔ)充鹽分，尤其是氯化鈉和氯化鉀，如果條件允許的話，可以再口服一點(diǎn)維生素，這樣的話可以促進(jìn)體質(zhì)的恢復(fù)。
