冠心病的人可以適量的吃果凍。果凍是以卡拉膠、魔芋粉、白砂糖、水等為主要原料,經(jīng)過(guò)溶膠、調(diào)配、灌裝、殺菌、冷卻等工序加工而成的凝膠食品。
果凍富含高膳食纖維,有豐富的水溶性半纖維,具有保健功能,能夠有效地把重金屬原子和放射性同位素從體內(nèi)排出,能有效預(yù)防和輔助治療高血壓、高膽固醇、冠心病、糖尿病、腫瘤、肥胖癥和便秘等疾病。
果凍在制造的過(guò)程中添加了鈣、鉀、鈉等礦物質(zhì)元素,這些礦物質(zhì)元素也是人體所必須的。比如鈣可以補(bǔ)充骨骼中所流失的鈣物質(zhì),而細(xì)胞液、組織液中要含有一定比例的鉀離子和鈉離子來(lái)維持細(xì)胞的滲透壓、機(jī)體的酸堿平衡。而且果凍中如果加入一些海藻就有助于抑制動(dòng)脈粥樣硬化。所以對(duì)于冠心病的病人來(lái)說(shuō),是可以適量的服用果凍的。