挑食、偏食對生長發(fā)育期孩子的身體健康甚至心理發(fā)育都危害極大,任何一種食物都不可能含有完全的營養(yǎng)素,每一種食物僅含有各自不同的營養(yǎng)成分,如果只吃一種食物而不吃另一種,就會導致缺乏另一種食物所能提供的營養(yǎng)成分。
如果各種食物都吃,食物中所含的營養(yǎng)成分就可以相互補充,保持一定的合適的比例,達到平衡合理的膳食標準,更有利于生長發(fā)育期孩子的健康生長,各種食物中含有的不同營養(yǎng)成分,如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、無機鹽、膳食纖維對于組成人體結(jié)構(gòu)發(fā)揮其特有的生理功能,都有自己獨特的作用。