高血壓患者當(dāng)然是可以吃蓮藕的,蓮藕不但是很好的菜肴,而且可以入藥,常吃蓮藕可以養(yǎng)胃生津,健脾止瀉,養(yǎng)血補(bǔ)血。高血壓患者常吃蓮藕可以起到降血壓的作用,蓮藕中含有生物堿,具有舒緩情緒,降低高血壓的作用,蓮藕中所含的鈣質(zhì)與鉀離子可以使血管正常的擴(kuò)張,進(jìn)而改善高血壓的癥狀。
它還含有黏液蛋白和膳食纖維,能與膽固醇及三酸甘油酯結(jié)合,再?gòu)募S便中排出,從而減少脂肪的吸收,起到防治高血壓的作用,所以還是比較適合高血壓患者食用的。一般可以涼拌或者是和其他的一些菜烹炒都可以。