胰腺炎的患者是不能夠喝牛奶的，如果進(jìn)食大量的奶制品，對胰腺炎的恢復(fù)也是非常的不利，胰腺炎是胰腺因胰蛋白酶的自身消化的作用而引起的一種疾病，胰腺有水腫充血或者是出血壞死，臨床上出現(xiàn)腹痛，腹脹，惡心，嘔吐，發(fā)熱等癥狀，化驗(yàn)血和尿中淀粉酶的含量升高等等。
在正常的情況下，胰液在腺體組織中含有無活性的胰酶原，胰液沿胰腺管道不斷的經(jīng)膽總管，奧迪氏括約肌流入十二指腸，由于十二指腸內(nèi)有膽汁的存在，加上十二指腸腸壁的黏膜分泌一種腸激酶，在兩者的作用下，胰酶原開始轉(zhuǎn)變成活性比較強(qiáng)的消化酶，如果流出道受阻，排泄不暢，就會(huì)引發(fā)胰腺炎，而對于胰腺炎的患者來說，在日常的飲食中經(jīng)常的吃一些大魚大肉會(huì)導(dǎo)致病情的加重，不利于胰腺炎的治療。
所以在平時(shí)，建議胰腺炎患者要注意平時(shí)的飲食規(guī)律，避免暴飲暴食，預(yù)防腸道的蛔蟲，要及時(shí)治療一些膽道結(jié)石，控制糖尿病，保持良好的情緒，避免抑郁等不良精神刺激，等到病情穩(wěn)定，恢復(fù)飲食后，也應(yīng)該選擇一些比較清淡的流質(zhì)飲食，同時(shí)要注意少量多餐，高蛋白，高維生素的低脂飲食，忌脂肪，甜食和一些刺激性的飲料等等。
