可以的,海帶的營養(yǎng)價值很高,對于腦梗塞患者,海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維,能清除附著在血管壁上的膽固醇,調(diào)順腸胃,促進膽固醇的排泄,還能使血液的黏度降低,減少血管硬化,另外海帶還可以提高機體的體液免疫,促進機體的細胞免疫。
腦梗塞患者飲食注意,控制脂肪攝入量,每日膳食中要減少總的脂肪量,減少動物脂肪。烹調(diào)時不用動物油,用植物油,如豆油、花生油、玉米油,控制總熱量,如果膳食中控制了總脂肪的攝入,血脂是會下降的。
適量增加蛋白質(zhì),由于膳食中的脂肪量下降,要適當(dāng)增加蛋白質(zhì),可多食魚類,特別是海魚,每日要吃一定量的豆制品,如豆腐、豆干,對降低血膽固醇及血液黏滯有利。