可以預(yù)防胃癌的五種食物有:
第一,番茄,在番茄中含量最多的就是番茄紅素及胡蘿卜素,它們都是抗氧化劑,特別是番茄紅素能中和體內(nèi)自由基對(duì)抗胃癌及消化系癌有利,同時(shí)對(duì)預(yù)防乳腺癌和前列腺癌也有效。
第二,大蒜,這是預(yù)防胃癌的首選食物,是人們公認(rèn)的一種胃癌預(yù)防食物,具有明顯的抗癌功效。流行病學(xué)調(diào)查顯示,食用生大蒜的人群胃癌發(fā)病率非常低,原因是大蒜能顯著降低胃中的亞硝酸鹽的含量,減少亞硝酸合成的可能,因而起到防癌效果。
第三,洋蔥,在生活的飲食中經(jīng)常吃洋蔥,可以很好的降低胃中亞硝酸鹽的含量。最重要的一點(diǎn)就是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質(zhì),為天然的抗癌物質(zhì)。研究顯示,經(jīng)常吃洋蔥的人胃癌發(fā)病率比少吃或不吃洋蔥的人少25%。
第四,菌菇類(lèi),主要包括冬菇,香菇,金針菇等。
第五,木耳,倘若在飲食上,常進(jìn)食這些食物,具有很好的抗癌作用,有防癌的功效。