禁忌鹽的攝入過量，為了控制水腫，急性腎炎病人的飲食中應(yīng)限制食鹽的用量，究竟攝入多少合適應(yīng)根據(jù)病人水腫程度來確定。
一、一般輕度浮腫可進食低鹽飲食，鈉量限制在每天三克以內(nèi)，稍重的病人，鈉量應(yīng)限制在每天0.5克以內(nèi)，如果臨床上有明顯的全身性水腫，用利尿藥療效不佳者就應(yīng)毫無遲疑地嚴格限制食鹽用量及所謂的低鹽飲食，要禁吃一切咸食和咸菜，火腿，香腸，臘腸，瘦肉肉罐頭等。
二、禁忌飲水過少，一般認為急性腎炎應(yīng)限制水量，因急性腎炎有尿，上眼瞼浮腫，全身水腫及高血壓，這是水鹽代謝紊亂的表現(xiàn)，故限制液體量攝入對消褪浮腫減輕血壓，一旦近期對此有新的說法認為急性腎炎如果不出現(xiàn)少尿和無尿，雖有浮腫等癥應(yīng)不需要進行限制，還要補充大量水分，這是因為高燒容易陷入脫水狀態(tài)，同時也是為了增加尿量促使細菌排泄。
三、禁忌糖的攝入過量，食鹽被限制使用后很容易誘發(fā)人們用糖調(diào)味，這也是有害的，特別是白糖，它只是一種失去了天然營養(yǎng)素的單純糖類藥物，多食糖出容易導(dǎo)致動脈硬化外排出，同時還對腎動脈有不良影響。
