腎病患者蛋白質(zhì)攝入過多可以加重腎臟負擔,必須保證含必須氨基酸的優(yōu)質(zhì)蛋白,減少含嘌呤堿的植物蛋白,該多食用牛奶,雞蛋清與瘦肉等優(yōu)質(zhì)蛋白,大約一個雞蛋清等于六克蛋白質(zhì),一兩瘦肉大約是十克蛋白質(zhì),一百克牛奶大約是三克蛋白質(zhì)。
熱量不足將動用機體自身的蛋白質(zhì),使肌酐,尿素氮升高加重病情,低蛋白膳食時每天要攝入三十到三十五千卡每公斤體重的熱量,可以選擇一些含熱量高,而蛋白質(zhì)含量低的主食類食物,象土豆,藕,粉絲,芋頭,白薯,山藥,南瓜等等。