果糖的代謝有個非常顯著的特征就是它不依賴胰島素,因為果糖的攝入,不刺激胃分泌抑胃肽,但是可刺激胰島素的分泌,因為胰腺不含GLUT5使其不能攝取果糖,從而刺激胰島素的分泌,故而果糖在短期內(nèi)可以用于糖尿病人補充能量而不影響血糖的濃度。
通常果糖在腸道吸收后只有少部分轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟牵栽斐裳巧仙男^葡萄糖低,對糖尿病患者是屬于相對安全的,但當體內(nèi)葡萄糖降低胰島素減少時體內(nèi)果糖轉(zhuǎn)變成葡萄糖的量就會增加,同樣也會使血糖升高。
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