適當(dāng)?shù)某孕├苯穼?duì)于居處于潮濕的人預(yù)防風(fēng)濕病和凍傷也有好處的,辣椒雖然富于營(yíng)養(yǎng),又有重要的藥用價(jià)值,但食用過量反而危害人體的健康,因?yàn)檫^多辣椒素會(huì)劇烈刺激胃腸黏膜,使其高度充血,蠕動(dòng)加快,引起胃疼、胃痛、腹瀉,并使肛門灼燒、刺痛,誘發(fā)胃腸疾病,促使痔瘡出血,因此凡患食管炎、胃腸炎、胃潰瘍以及痔瘡等病者均應(yīng)少吃或忌食辣椒。
由于辣椒的性味是大辛大熱的,所以火眼、牙痛、頭痛、咳血、瘡結(jié)等火熱病證或陰虛火旺的高血壓病、肺結(jié)核病也應(yīng)慎食。