人參是藥中上品，能大補(bǔ)元?dú)獗环Q為補(bǔ)藥之王，它對(duì)機(jī)體有多方面的作用，如意志力，抗疲勞，抗輻射，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，提高耐缺氧能力，必要時(shí)加大劑量，還用于抗休克急救等。
20年前證實(shí)人參還具有抗癌作用，自從美國(guó)宇航員坐在太空艙里大嚼人參的電視轉(zhuǎn)播后，一股人參旋風(fēng)便席卷全球，人參雖補(bǔ)但不能濫服，一旦超過(guò)劑量就會(huì)產(chǎn)生中毒的癥狀，比如頭暈，心悸，失眠繼而轉(zhuǎn)入抑制，致使心肌收縮力降低，心率減慢，血壓下降，血糖降低，在神經(jīng)系統(tǒng)的中毒表現(xiàn)為高度興奮，產(chǎn)生煩躁，抽搐和驚跳，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致呼吸心臟驟停。
國(guó)外報(bào)道，在連服人參超過(guò)一個(gè)月的133例中，大多數(shù)人成興奮狀態(tài)，咽喉刺癢，血壓增高，有的還出現(xiàn)皮疹水腫腹瀉等癥狀，可見(jiàn)人參雖補(bǔ)，但并非總是有益無(wú)損的，為了避免花錢又傷身的事故發(fā)生，建議服用人參應(yīng)掌握小量多次的原則，每次以2-9g為宜，對(duì)于已出現(xiàn)慢性中毒者一般停藥后會(huì)自動(dòng)恢復(fù)，如果癥狀較為嚴(yán)重，可用甘草糖水代茶喝或飲用蘿卜湯解毒。
