首先，胃癌有遺傳傾向，胃癌有家族性聚集的傾向，以往研究提示，環(huán)境因素可能是胃癌發(fā)生和流行的主要原因，但遺傳和免疫在胃癌形成中起著一定的作用。
胃癌的遺傳是由染色體畸變引起癌癥的家族遺傳現(xiàn)象，目前認(rèn)為可能是由于染色體畸變引起，這種染色體畸變有時(shí)會(huì)遺傳給后代，但是這種遺傳并不是直接的癌癥遺傳，而是個(gè)體易發(fā)生癌癥的傾向。當(dāng)機(jī)體免疫功能低下或者有缺陷時(shí)，可以增加對胃癌的易感性，若不能及時(shí)把突變細(xì)胞消滅在萌芽階段，將會(huì)導(dǎo)致胃癌的發(fā)生，所以說對于胃癌的預(yù)防可以從以下幾點(diǎn)做起：
日常飲食要定時(shí)定量，切忌暴飲暴食，進(jìn)食過快和進(jìn)過燙的食物，以免刺激和損傷胃黏膜。此外，要遠(yuǎn)離煙酒，營養(yǎng)均衡的飲食能提高人體的免疫功能，保護(hù)胃黏膜。所以要學(xué)會(huì)在一日三餐中筑起防胃癌的籬笆，多吃新鮮蔬菜、水果，多吃富含維生素a、b、e以及β胡蘿卜素的新鮮蔬菜，適當(dāng)增加蛋白質(zhì)、豆制品的攝入，避免長期食用腌制食品，少吃或者不吃煙熏及油炸食物。
