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醫(yī)生主講實錄

冠心病病人是可以喝牛奶的,牛奶是營養(yǎng)佳品,除還含有高質(zhì)量的蛋白質(zhì)以外,還含有鈣、鐵、維生素b。普遍認為,牛奶有預防高血壓和冠心病的作用,為什么牛奶能夠預防高血壓和冠心病?

牛奶中含有人體自身不能合成的八種必需氨基酸,其中蛋氨酸有抑制交感神經(jīng)的作用,有助于維持人體的生理、心理平衡,蛋氨酸還有促進鈣的吸收和預防感染的作用。

對大鼠的實驗證實,牛奶中所含的蛋白質(zhì)有清除血中過量的鈉的作用,所以能夠防止動脈硬化,高血壓的發(fā)生,其中蛋白還注意保持血管的彈性,延緩動脈硬化。牛奶中所含的乳清酸能夠影響脂肪的代謝,還含有一種耐熱的低分子化合物,可以抑制膽固醇的合成。牛奶中所含的鈣質(zhì)和膽固醇,具有促進膽固醇從腸道排泄,減少其吸收的作用。

所以牛奶是一種可以降低膽固醇的食物,其次牛奶中所含的鈣、鉀等元素較多,對于防治冠心病高血壓也有好處。

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