蜂蜜對(duì)預(yù)防老年癡呆有一定的作用，蜂蜜可以作為預(yù)防老年癡呆的保健品。曾經(jīng)有人做過(guò)一些調(diào)查研究，對(duì)養(yǎng)蜂人的研究發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)壽和常吃蜂蜜有關(guān)系。
蜂蜜作為天然的大腦滋補(bǔ)品，它比其它的天然食品含量更多的腦神經(jīng)能量源。蜂蜜當(dāng)中含有的果糖、葡萄糖可以不經(jīng)過(guò)消化直接被吸收利用，改善血液的營(yíng)養(yǎng)狀況，人在疲勞的時(shí)候，飲用蜂蜜水也能夠有效的緩解疲勞。因?yàn)榉涿郛?dāng)中含有鋅、鎂等多種微量元素和維生素，這些元素可以協(xié)同作用，共同調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，起到改善大腦的記憶力，保護(hù)大腦，防止衰老的這樣功效。
現(xiàn)在的營(yíng)養(yǎng)分析顯示，蜂蜜當(dāng)中35%的葡萄糖，40%的果糖。蜂蜜當(dāng)中還有一些和人體血清濃度相近的多種無(wú)機(jī)鹽，對(duì)人體內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定起了非常重要的作用，像維生素B1、B2、B6、鈣、鐵、銅、錳、磷、鉀等等.
蜂蜜中含有像淀粉酶、脂肪酶、轉(zhuǎn)化酶等多種消化酶，是食物當(dāng)中含酶比較多的一種。對(duì)人體的代謝，對(duì)于記憶的提高，供氧，對(duì)于腦的營(yíng)養(yǎng)的供應(yīng)是非常重要的，對(duì)于改變或者是預(yù)防老年癡呆有一定的防治作用。
