豆?jié){應(yīng)該科學(xué)的飲用,它里頭含有大量的蛋白物質(zhì),對我們?nèi)梭w是非常有好處的,但是我們喝豆?jié){要注意以下幾點:
第一、一次不可以飲用過多,以免引起過食性蛋白質(zhì)消化不良癥的出現(xiàn),可能會出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適。
第二、不能空腹喝豆?jié){,以免蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為熱量消耗掉,不能引起它的補益的作用。
第三、不要用豆?jié){沖雞蛋,因為雞蛋中的黏蛋白能與豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合,不易被人體吸收。
第四、不能與藥同服,因為它可以影響豆?jié){中的營養(yǎng)成分,豆?jié){中含鐵、鈣,也可以降低某些藥物的藥效。
第五、不要用暖水瓶裝豆?jié){,因為豆?jié){中的皂苷能使暖水瓶里的水垢脫落,一些有害物質(zhì)進入豆?jié){后會使豆?jié){變質(zhì)。
最后一點就是豆?jié){一定要煮開后才能飲用,這時豆?jié){中的有毒物質(zhì)才會被瓦解。