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醫(yī)生主講實(shí)錄

糖尿病可以吃南瓜,但是建議不要多吃,傳言說南瓜具有降血糖的作用。是因?yàn)槟瞎线€有的膳食纖維和降糖成分,南瓜多糖,但是南瓜的品種有很多,其中大部分的南瓜都含有較高的糖分。南瓜的升糖指數(shù)為75,屬于高血糖指數(shù)的食物,一般來說升糖指數(shù)高于七十,就不適合糖尿病患者食用,尤其是老南瓜的含糖量更高,如果糖尿病患者想吃南瓜的話,盡量選擇嫩的南瓜來吃,這樣的南瓜普遍含糖量較少。

同時(shí),烹調(diào)的方式最好選用蒸的方法,避免血糖升高的危險(xiǎn),所以南瓜并不適合糖尿病患者多吃,降糖功效也就屬于無稽之談了。

如果非要說,南瓜對(duì)糖尿病患者有好處的話,那就是南瓜當(dāng)中的膳食纖維豐富,這種膳食纖維能夠讓身體吸收糖類的效率降低,能夠讓身體吸收糖的速度減慢,對(duì)于延緩升糖速度有一定的幫助。

以上內(nèi)容僅供參考

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