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醫(yī)生主講實(shí)錄

腎炎是可以食用的,皮蛋中含有更多的礦物質(zhì),而且脂肪總熱量相比于鴨蛋要低一些,皮蛋對(duì)于消化器官具有一定的刺激效果,可以幫助增強(qiáng)食欲、促進(jìn)腸胃對(duì)于食物營(yíng)養(yǎng)的消化與吸收,可起到中和胃酸、降壓的作用,腎炎患者可以少量的食用。

泥料皮蛋制作過(guò)程中所需要的一種材料,純堿又是其中不可或缺的成分,而純堿中有鈉,皮蛋中的蛋白質(zhì)容易被分解形成氨基酸,因此皮蛋存在著較多的氨基酸鹽,也導(dǎo)致皮蛋中鈉的含量比較高,當(dāng)中含有較多的鹽,但是腎炎患者主張低鹽飲食,如果過(guò)多食用皮蛋容易加重腎臟負(fù)擔(dān),從而加重腎炎病情,所以說(shuō)腎炎患者不宜經(jīng)常食用皮蛋,偶爾吃一些還是可以的。

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