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醫(yī)生主講實(shí)錄

禽流感爆發(fā)期間是可以吃鴨蛋的,只要將鴨蛋完全煮熟,保持100℃2分鐘以上就能夠完成將禽流感病毒殺滅,但是在禽流感爆發(fā)期間還是盡量少食用雞,鴨,鵝等家禽,同時(shí)家禽生的蛋也盡量少食用,這是因?yàn)榈百I回來(lái)的是生的,雞蛋上面可能還含有家禽的分泌物或者排泄物。

如果是病禽所生的蛋,那么這個(gè)蛋就有可能已經(jīng)被禽流感病毒感染了,因此如果我們接觸了這類蛋,它可能并不是通過(guò)食用導(dǎo)致禽流感病毒傳染,而是有可能接觸了雞蛋或鴨蛋上面病禽的分泌物或者排泄物,從而導(dǎo)致病毒感染人類。

以上內(nèi)容僅供參考

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