在臨床上很多的糖尿病人都有喜歡吃紅薯的這個(gè)習(xí)慣,紅薯大家都知道是一類比較有益的食物,但是它的成分里因?yàn)楦缓矸鄄⑶页云饋砜诟杏行┨穑蕴悄虿』颊邥?huì)對(duì)此有些顧慮。
因?yàn)榈矸垲惖氖澄锸翘悄虿』颊哐巧叩闹饕蛩刂?,因此?duì)于富含淀粉類的食物,糖尿病患者都會(huì)有所顧忌。但是,對(duì)于血糖控制比較好的患者來說,可以適當(dāng)?shù)剡M(jìn)食紅薯。在每餐進(jìn)食的時(shí)候可以用紅薯來代替其他帶淀粉類的食物,或者是進(jìn)食紅薯以后,減少其他碳水化合物的攝入,這樣既可以豐富食物的種類,又能使血糖不至于升高的很快。
二,注意的問題就是要注意紅薯的烹調(diào)方法,對(duì)于拔絲紅薯或是油炸紅薯,要盡量避免食用,可以采用蒸、煮的方式,甚至生吃的方式都可以,這樣對(duì)血糖的影響相對(duì)來說小一些。