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• 長(zhǎng)豆角生吃會(huì)中毒嗎

  長(zhǎng)豆角生吃是有可能會(huì)中毒的，因生豆角含有兩種對(duì)人體有害的物質(zhì)：溶血素和毒蛋白，這兩種物質(zhì)在成熟的或較老的豆角中含量最多，而且這兩種物質(zhì)對(duì)胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用，并對(duì)細(xì)胞有破壞和溶血作用，嚴(yán)重的還會(huì)出現(xiàn)出血性炎癥，輕者感到腹部不適，重者出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等中毒癥狀，尤其是兒童。因此吃長(zhǎng)豆角的時(shí)候一定要充分加熱煮熟，以保證豆角熟透，有害物質(zhì)就會(huì)分解變成無毒物質(zhì)了。

  

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  杜穎 藥師妙手互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院

  2018-08-22 24754次

• 長(zhǎng)豆角不熟會(huì)中毒嗎

  食用不熟的長(zhǎng)豆角是會(huì)中毒的。沒熟的長(zhǎng)豆角能形成一種物質(zhì)酶，這種酶會(huì)使人體發(fā)生一系列中毒癥狀。輕者四肢無力、頭暈，重者惡心、嘔吐、腹瀉，嚴(yán)重者甚至出現(xiàn)口吐白沫、痙攣等現(xiàn)象。同時(shí)豆角中含皂素和植物凝集素，具有一定的毒性，容易引起腸胃不適甚至嘔吐腹瀉等癥狀。建議大家食用長(zhǎng)豆角時(shí)一定要注意是否熟透，而且中毒癥狀嚴(yán)重者應(yīng)去醫(yī)院洗胃。

  

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  祝于梅 執(zhí)業(yè)藥師妙手互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院

  2018-08-21 27274次

• 香菇?jīng)]熟會(huì)中毒嗎
  吃沒熟的香菇可能會(huì)出現(xiàn)中毒癥狀，香菇屬于菌類，其中含有各種有毒的肽類和堿類成分，這些成分對(duì)人體損傷很大，必須經(jīng)過高溫的加熱，才可以破壞這些成分，所以如果香菇不熟，可能會(huì)引發(fā)中毒的情況。食用沒熟香菇中毒的臨床表現(xiàn)輕重不一，輕者可能表現(xiàn)為惡心，嘔吐，腹瀉等癥狀，嚴(yán)重的時(shí)候可能會(huì)出現(xiàn)電解質(zhì)紊亂，酸中毒，脫水休克，呼吸困難等癥狀。所以要盡量避免食用不熟的香菇，安全食用香菇的方法是一定要將香菇烹飪加熱，制作成熟食再食用。
  語音時(shí)長(zhǎng) 01:25”
  胡志國(guó) 副主任醫(yī)師華潤(rùn)武鋼總醫(yī)院

  2020-12-16 16782次

• 秋葵沒熟會(huì)中毒嗎
  秋葵沒熟的時(shí)候，一般是不會(huì)中毒的，一般制作秋葵的方法如果是要用水煮熟，一般是煮兩分鐘左右即可以煮熟。如果是簡(jiǎn)單的焯水，過一下的話，一般15秒至30秒即可。秋葵的表面的顏色可以有變色，秋葵是產(chǎn)于中國(guó)東南至西南各省區(qū)。它素來有蔬菜之王之稱，具有極高的經(jīng)濟(jì)用途和使用的價(jià)值，秋葵富含水分和黏液蛋白，是一種多年本草的植物。對(duì)于一些高血壓、糖尿病、冠心病的患者可以促進(jìn)纖維素的增生，防止冠心病。
  語音時(shí)長(zhǎng) 1:07”
  朱晨 主治醫(yī)師吉安市中心人民醫(yī)院

  2019-01-30 15498次

• 豆角沒熟中毒什么癥狀
  豆角含有皂甙和植物凝集素。這兩種物質(zhì)是有毒物質(zhì)，食用可引起食物中毒。但是，經(jīng)充分加熱后，就可將這兩種毒物破壞。如果進(jìn)食沒有煮熟的四季豆引起的中毒，病人可有腹痛、飽脹、惡心、嘔吐、腹瀉、嘔血、四肢麻木等癥狀。治療豆角中毒早期應(yīng)洗胃和導(dǎo)瀉，用高錳酸鉀洗胃，用硫酸鎂導(dǎo)瀉。隨后讓患者休息，并且靜脈滴注奧美拉唑，葡萄糖、維生素C、維生素B1等。如果有休克等并發(fā)癥應(yīng)積極進(jìn)行治療，一般最好送醫(yī)院治療。
  彭淼云 主治醫(yī)師茂名市人民醫(yī)院

  2018-11-19 4003次

• 豆角沒熟中毒怎么解毒
  病情分析：食用生豆角或未炒熟的豆角，容易引起中毒，這是由于生豆角中含有兩種對(duì)人體有害的物質(zhì)，溶血素和毒蛋白，當(dāng)人們吃了生豆角后，這兩種毒素對(duì)胃腸道有強(qiáng)烈的刺激作用。會(huì)感覺到腹部不適，重者出現(xiàn)嘔吐，腹瀉等中毒癥狀。意見建議：輕癥中毒者只需靜臥休息，少量多次的飲用糖開水或濃茶水，中毒嚴(yán)重者應(yīng)及時(shí)送醫(yī)院治療。
  李華 主治醫(yī)師朝陽市中心醫(yī)院

  2019-03-02 6603次

• 豆角沒熟中毒什么癥狀
  豆角沒熟中毒的癥狀可能會(huì)表現(xiàn)出腹痛、嘔吐、意識(shí)模糊、休克等。1、腹痛：豆角是日常生活中比較常見的一種蔬菜，其中富含膳食纖維、維生素等成分，在烹飪的時(shí)候，如果沒有完全煮熟，其中的活性物質(zhì)酶沒有被滅活，食用后可能就會(huì)引起中毒，導(dǎo)致患者出現(xiàn)腹痛的現(xiàn)象，腹痛主要以上、中腹部持續(xù)或陣發(fā)性絞痛多見。2、嘔吐：中
  趙英帥 主治醫(yī)師河南省人民醫(yī)院

  2023-08-09 0次

• 豌豆沒熟會(huì)中毒嗎
  一般情況下，豌豆沒熟吃了并不會(huì)導(dǎo)致中毒。豌豆本身并不含有毒素，無論是生的還是未完全煮熟的，通常都不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生毒性作用。這是因?yàn)橥愣怪械某煞衷谖唇?jīng)烹飪的狀態(tài)下，并不包含有毒物質(zhì)。因此，即使豌豆沒有完全煮熟，食用后也基本不會(huì)引起中毒反應(yīng)。然而
  聶里紅 副主任醫(yī)師北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院

  2024-08-05 0次