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醫(yī)生主講實(shí)錄

燕窩對孕婦來說,具有很好的營養(yǎng)價(jià)值,它含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、鐵、磷、鉀等成分,有養(yǎng)陰、潤燥、益氣、補(bǔ)中、養(yǎng)顏等五大功效。

燕窩的做法:

一、取純燕窩一盞,用純凈水發(fā)泡2-4個(gè)小時(shí)左右,以泡軟為宜。

二、將發(fā)泡好的燕窩用手撕成一絲絲的,挑干凈葉子及少量殘留的雜質(zhì)和小細(xì)毛。

三、在燃?xì)庠罨蛘唠姶艩t上放好鍋,鍋內(nèi)放開水或者是冷水燒開。

四、取出挑干凈的燕窩放入陶瓷燉盅內(nèi),或者是陶瓷杯子內(nèi),帶蓋子的,加開的純凈水,水只要沒過燕窩高出1cm左右即可。將燉盅放入燒好水的鍋內(nèi),最好在鍋底放個(gè)小架子,改微火燉20-30分鐘即可。

五、燉好后,可以趁熱加入適量的冰糖、牛奶、調(diào)制好的雞蓉椰子粉或者蜂蜜,也可以在燉前加入紅棗或者枸杞一起燉。

以上內(nèi)容僅供參考

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