骨折的初期病人要多喝些飲料,如果汁、稀飯、豆?jié){、面條等,吃一些少而精的食物,多吃富含蛋白質(zhì)、維生素及纖維素的食物,如瘦肉、雞蛋、蔬菜、蛋類、豆制品、水果,清淡魚湯等。值得注意的是民間常用的黃豆骨頭湯較肥膩,所含脂肪較多,不易消化吸收,此階段最好不要食用。
骨折中期飲食上應(yīng)從清淡轉(zhuǎn)為適當?shù)母郀I養(yǎng)補充,以滿足骨骼生長的需要,可在初期的食譜上加上骨頭湯、田七煲雞、魚類、蛋類、奶類以及動物肝臟的食物,適當多吃一些青椒、西紅柿、莧菜、蘿卜等維生素c含量豐富的食物,以促進骨痂生長和傷口愈合。
骨折后期飲食上無禁忌,可食用各種高營養(yǎng)食物,富含鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)的食物,此期食譜可再配以老母雞湯、豬腎湯、羊腎湯、鹿筋湯、湯魚湯等。