高脂血癥合理的飲食結(jié)構(gòu)應(yīng)是四低一高，即低熱量，低脂肪，低膽固醇，低糖，高纖維膳食。
一，低熱量，熱量攝入的計(jì)算方式不太容易掌握，有時(shí)專家也沒(méi)有辦法控制，但最容易測(cè)出熱量攝入過(guò)高的方法就是測(cè)體重。如果體重增加熱量肯定攝入過(guò)量，這時(shí)就應(yīng)檢討食譜，這個(gè)計(jì)算熱量的方法雖然不科學(xué)不精確但優(yōu)點(diǎn)在于普通老百姓能掌握，應(yīng)避免暴飲暴食，不吃過(guò)多甜食。
二，低脂肪、低膽固醇膳食，脂肪占總熱量的20%為宜，并且以含多鏈不飽和脂肪酸的植物油為主，動(dòng)物脂肪不應(yīng)超過(guò)總脂量的三分之一。若三酰甘油超過(guò)11.3毫摩爾每升，脂肪攝入嚴(yán)格控制在每日不超過(guò)三十克或占總熱量的15%以下，膽固醇攝入量每日控制在兩百到三百毫克為宜，避免食用高膽固醇食品。
三，高纖維膳食，膳食纖維可以促進(jìn)體內(nèi)血脂和脂蛋白代謝，又可以與膽汁酸，膽固醇結(jié)合，有降低血清膽固醇濃度的作用，控制酒精飲料。
