土豆中含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等,能促進(jìn)脾胃的消化功能。中醫(yī)角度講可以和中養(yǎng)胃、健脾利濕。同時(shí)土豆也含有大量膳食纖維,可以寬腸通便,其中豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素,易于吸收。
胃潰瘍一般是因?yàn)槲葛つけ凰幬?,膽汁及各種霉菌破壞,體內(nèi)胃酸過(guò)多導(dǎo)致的,所以胃潰瘍患者是可以吃土豆,但要控制量與次數(shù),同時(shí)土豆不可代替其他主食和水果蔬菜。
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