雪梨一個(gè),洗凈去皮切去頂部當(dāng)作蓋子,再借助小刀和勺子挖除中間的核,把冰糖放入中間蓋上蓋子,把處理好的雪梨放入深盤(pán)或者深碗當(dāng)中,因?yàn)檎艉玫睦鏁?huì)流出很多甜湯,最好選深一點(diǎn)的容器來(lái)蒸。
最后放入蒸鍋隔水蒸一個(gè)半小時(shí)至兩個(gè)小時(shí),讓梨完全軟化這種情況的效果是很好的。覺(jué)得挖空梨核麻煩,可以把梨洗干凈之后去皮、切成大塊放入碗中、加入冰糖再入蒸鍋蒸軟就可以了,可以用蒸鍋或者說(shuō)是砂鍋都可以。也可以用電飯煲來(lái)蒸,冰糖放入開(kāi)水內(nèi)化開(kāi),把梨切成小塊兒放入有冰糖水的鍋里,小火慢慢的熬,梨爛了以后出鍋可以喝湯吃梨,對(duì)咳嗽這種情況的效果都是很好的,可以適當(dāng)?shù)亩嗪赛c(diǎn)兒白開(kāi)水。