面筋是植物性蛋白質(zhì)的食品,是由麥沉容蛋白和麥谷蛋白所組成,腎炎的患者,要優(yōu)質(zhì)蛋白飲食為主,優(yōu)質(zhì)蛋白指的是各種動(dòng)物蛋白,比如瘦肉,各種的蛋類和各種奶制品,面筋中所含有的蛋白是植物性的蛋白,植物性蛋白攝入過(guò)多,加重腎臟的負(fù)擔(dān),對(duì)腎臟疾病患者來(lái)說(shuō)不利。
腎炎的患者要盡量的少吃面筋,可以進(jìn)食奶制品,瘦肉以及蛋類,減少豆制品,面筋這些植物的為主的食物,注意低脂肪,低糖,盡量補(bǔ)足人體正常所需要的各種維生素和微量元素。