食鹽也叫鈉鹽,它的主要成分就是氯化鈉,食鹽是人們每餐必不可少的一種調(diào)味品,飲食中缺少了食鹽就會(huì)覺(jué)得沒(méi)有味道,影響食欲,食物中長(zhǎng)期缺少食鹽會(huì)使人感到疲倦無(wú)力甚至發(fā)生暈厥。
一般食鹽的攝入量最好控制在每天不要大于六克,尤其是高血壓病史的家庭,更應(yīng)吃低鹽的飲食,因?yàn)槿梭w對(duì)鹽的攝入也不是越少越好的,有的時(shí)候要酌情而定,最好高血壓患者一般每天的食鹽攝入量在五克左右,據(jù)有關(guān)報(bào)道稱(chēng),喜歡吃咸食的人,食道癌的發(fā)病率比不喜歡吃咸食的人要高12.3倍,一定要注意鈉鹽的攝入,不要過(guò)多以免影響健康。