地中海貧血需要注意的事項(xiàng)非常多,其中飲食占很大一部分,首先要少購(gòu)買(mǎi)涼拌蔬菜,比如涼拌黃瓜、涼拌粉皮等。如想吃涼拌菜一定要將蔬菜用開(kāi)水,反復(fù)燙洗、沖凈,現(xiàn)用現(xiàn)做。
第二,不要在小攤上購(gòu)買(mǎi)燒雞、香腸等熟肉制品,在商店購(gòu)買(mǎi)也必須注意保質(zhì)期。
第三,地中海貧血患者要少吃冷飲,不要吃剩菜、剩飯,特別是隔夜飯菜更不能吃??啥喑砸恍╇u蛋,瘦肉、魚(yú)和豆腐,酸奶有助消化的作用,且又含蛋白質(zhì)、脂肪可以適量食用。