魚(yú)脂肪中有兩種成分對(duì)癌細(xì)胞有抑制作用,有研究發(fā)現(xiàn)每周至少吃一次高脂肪魚(yú),患乳腺癌的概率可以降低74%。
魚(yú)中的抗氧化劑脂肪酸就隱藏在厚厚的脂肪中,所以寒冷深海中生長(zhǎng)的魚(yú)所具有的脂肪酸含量尤其高,三文魚(yú)等深海魚(yú)的脂肪酸含量是帶魚(yú)的三倍,鯉魚(yú)的五倍,草魚(yú)的二十倍,所以真正能有抗氧化功效的主要還是深海魚(yú),在一些北歐國(guó)家人們幾乎天天吃深海魚(yú),所以心血管普遍健康,而且癌癥的患病率較低,如果沒(méi)有條件吃深海魚(yú)也可以用淡水魚(yú)代替。