腹瀉的患者考慮是不能喝豆?jié){的。豆?jié){在酶的作用下能產氣,所以腹脹、腹瀉的人最好別喝豆?jié){。豆?jié){性質偏寒,消化不良,嗝氣和腎功能不好的人最好是少喝豆?jié){為好。豆?jié){是大豆制成的,而大豆里含嘌呤成分很高,且屬于寒性食物,所以有痛風癥狀,乏力,脾虛,精神疲倦的癥狀的虛寒體質者都不適宜飲用豆?jié){。
豆?jié){不但必須要煮開,而且在煮豆?jié){時還必須要敞開鍋蓋,因為只有敞開鍋蓋才可以讓豆?jié){里的有害物質隨著水蒸氣揮發(fā)掉。豆?jié){一定不要與紅霉素等抗生素一起服用,因為二者會發(fā)生拮抗化學反應,喝豆?jié){與服用抗生素的間隔時間最好在一個小時以上。