急性胰腺炎的患者主要有以下癥狀：
第一，休克，患者可以出現(xiàn)休克的癥狀，引起休克的原因有很多，由于胰腺液外溢，刺激腹膜引起劇烈疼痛或者胰腺組織及腹腔內(nèi)出血，組織壞死，蛋白質(zhì)分解引起的機(jī)體中毒。
第二，腹痛，常位于中上腹部，有時(shí)向腰背部呈束帶狀放射，彎腰或前傾坐位可以減輕，突然發(fā)作，多與大量飲酒后或飽餐后，疼痛程度不一，輕者為鈍痛，重者多持續(xù)性絞痛。
第三，多數(shù)患者起病及嘔吐胃內(nèi)容物，吐后腹痛并不能得到緩解。
第四，多數(shù)急性胰腺炎患者可以出現(xiàn)中度發(fā)熱的癥狀，大約持續(xù)三到五天。
第五，患者有不同程度的缺水，頻繁嘔吐的患者可以發(fā)生代謝性堿中毒。
慢性胰腺炎的癥狀：
有腹痛，多位于上腹部，呈彌散狀可放射至背部?jī)衫摺?/p>
不同程度的消化不良癥狀，如腹脹，消瘦等，半數(shù)患者因?yàn)閮?nèi)分泌功能障礙發(fā)生糖尿病。
體征，輕度慢性胰腺炎患者很少有陽(yáng)性體征，部分患者右上腹輕度壓痛，晚期慢性胰腺炎可以因脂肪瀉可導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良的表現(xiàn)，如果是急性發(fā)作則可以出現(xiàn)中至重度的上腹部壓痛。
